在建筑上，通过贴金工艺，金箔被用于建筑的内部(家具、陈设和内柱上)、屋檐、楼顶的装饰。《西清诗话》中记载南唐后主被围城中作长短句，未就而城破，“樱桃落尽春归去，蝶翻金粉双飞。子规啼月小楼西，曲阑金箔，惆怅卷金泥。门巷寂寥人去后，望残烟草低迷。”诗句中描述了一个用金箔装点的庭院。

金箔亦被用于漆器、餐具、摆件等各种器物之上以作装饰。

在绘画中，对于金箔的运用，除了传统的描金、勾金、沥粉贴金、雕金等技法以外，还运用洒金、贴金丝、切金、贴金箔、埋箔等各种新的表现技法。

明代李时珍《本草纲目》记载，“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷气，除风”，金箔自古以来就被作为入药的配方，如今更被普遍用于食品如酒、菜、糕点、糖果等之中为人们所食用。